第176章 糯米藕（第2/2页）

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“嗯，我特地交代让多送了些过来，等下打算做了别的东西。”沈香苗将老汤从随身厨房中拿出来，准备熬煮。

“哦？”吕氏一下子就来了兴致：“打算做些什么？”

“这个嘛。”沈香苗调皮的眨了眨眼睛，吐了吐舌头，笑道：“等我待会儿做出来，娘就晓得是什么了。”

瞧着自个儿闺女古灵精怪的，吕氏笑骂道：“你这个鬼灵精，好，娘就等着你做好后，先尝尝味道。”

沈香苗抿嘴笑了笑，将手里头淘洗干净的糯米放在干净水里泡着。

将该到老汤里的食材放进去，慢慢的卤制，沈香苗就开始做这神秘的菜肴了。

将削了皮完整的藕冲洗干净，选比较粗的那头，切开。

随后，将那泡了大约半个时辰的糯米捞出来，小心仔细的塞进藕的每一个孔中，不好塞的，便拿筷子通上一通，等整个藕的孔中都塞满了糯米，便将那块切下来的藕重新拿了细小的竹签子扎回到藕上，这样一来倒相当于是封了口，那糯米便跑不出来了。

一连灌装了十来节藕，看着数量差不多了，沈香苗将这装好糯米又封好口的藕放入大锅里头，倒入适量的水，再放入一些大红枣，开始熬煮。

中火煮上两盏茶的功夫，再用略小一些的火熬煮上半个时辰。

火苗一下一下的跳着，舔舐着锅底，热蒸汽从锅盖的缝隙中冒出，带着浓浓的红枣藕香味，沈香苗估摸着时辰差不多够了，打开锅盖瞧了一眼，那汤汁也从最初的无色变得带了些红棕色，藕的颜色也变深，拿筷子戳了戳，差不多已经是酥烂的程度，便将藕捞了出来。

稍后，将煮藕的汤汁放入砂糖，收了汁后放了蜂蜜调味，随后将这调好的甜汁浇到已经捞出来的藕上，浸泡片刻过后，沈香苗捞了最小的一节藕出来，切了几片。

刻意沾了一下那粘稠的汤汁，沈香苗夹了一片递到吕氏的口边：“娘，你尝一尝？”

吕氏张嘴咬了一口。

藕煮的时候很长，虽说长时间的炖煮，爽脆感已经消失了大半，但仍然有脆脆的口感，糯米的黏甜和藕的甘脆完完全全的融合在一起，而加上香甜的汤汁，好吃无比，回味无穷。

“这藕和里头的糯米真是好吃。”吕氏夸赞道，下意识的去舔了舔嘴唇，将方才吃藕时粘在嘴唇上的汤汁舔食干净。

这样的小动作，越发让人觉得意犹未尽。

吕氏砸了砸嘴：“这藕里头加了糯米，煮一煮还真是好吃，香苗，这叫啥名？”

“这叫糯米藕，这会儿泡在汤汁里头时间还短，甜味并不太入味，等泡了一晚上之后，明天再拿出来吃的话更加好吃呢。”沈香苗笑道。

“刚刚不过泡了一小会儿味道便这么好，若是泡一晚上怕是会更加好吃那。”吕氏笑的眉眼弯弯。

“其实这糯米藕原本名叫做桂花糯米藕，若是熬煮的时候放了桂花来的话，味道会更好，只是咱们北方没有桂花树，便没有新鲜的桂花，改明儿我瞧瞧有没有桂花糖或者桂花酱来卖，回头加在这糯米藕上，味道会更好。”沈香苗笑道，将剩下那泡在汤水中的糯米藕拿盖子盖好。

《味香》第176章 糯米藕（第2/2页）