第550章(第1/2页)
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这样制作出来的面粉吃起来软糯,白菜茎脆脆的,配上料汁(酱料非常重要),不管看上去还是吃起来,都会和真的排骨几乎一样。
之所以要自己做,完全是因为只有自己脑海里有各种奇葩而古怪的秘方,而且她自认为,自己的6级厨艺,做出来的质量也能秒杀任何人。
现在可不是计较的时候,如果真的输了比赛,四个人投票选择,她不忍心去把刘佳宁和光头大叔投出去,也不能保证别人不把她投出去。
而且她现在已经接了系统任务,就不能轻视任何任何一场比赛,能赢,就必须赢,别人输就输了,她要是输了,属性点可就没了。
&ldo;别傻站着,我说我来做,也不等于你们三个就能看热闹了啊,光头,赶紧把土豆切成块,红烧肉大小就行。&rdo;
&ldo;我曹,小马,光头是你叫的吗?没大没小的!&rdo;
&ldo;好吧,铁头,麻烦您把土豆切成块!&rdo;
&ldo;我尼玛……&rdo;
光头大叔笑骂着去忙了,马天瑶看了看另外两人,又开始吩咐起来。
&ldo;你们两个,把冬瓜去掉瓜皮,皮不要刮的太深了,表面留有点绿。然后切成五厘米的正方块,用小刀在冬瓜表面切十字的花刀。切完后用酱油抹在切好的冬瓜十字刀花那一面上待用。&rdo;
&ldo;啊?天瑶姐,你说的太快了,再说一遍?花刀是啥啊?&rdo;
刘佳宁还在问呢,凌云已经开始动手切起来了,这可都是前八强的选手,做菜水平有高低,但都是经历了三轮刀工赛晋级的,改刀还是都很拿手的,当然,光头大叔除外,所以,他被安排切土豆去了……
马天瑶这边,把面粉排骨做好之后,光头大叔的土豆块也切够了,她接过手。
&ldo;第二道,红烧素肉块!&rdo;
红烧素肉块,其实就是红烧土豆,只不过她让大叔把土豆切成了滚刀块,又分别先煎后炸,再加酱油、白糖烧一下,这味道不但好吃,颜色和样子就更像红烧肉了。
&ldo;第三道,红烧素东坡!&rdo;
这道菜,主要就是改刀,冬瓜皮不能全削掉,得留点青色,这样烧出来,就有一种晶莹剔透的感觉了。
做好后瓜皮朝上把冬瓜摆在盘子中,看起来色泽晶莹剔透,就像是东坡肉一样一块块的。味道融合了八角、香菇的味道。也有入口即化的口感,而且比肉更清淡一些,吃多了也不会有肉的腻感。
&ldo;第四道,五香素鸭!&rdo;
&ldo;第五道,梅干菜扣素肉!&rdo;
&ldo;第六道,油煎杏鲍菇!&rdo;
&ldo;第七道,酱烧素鸡!&rdo;
&ldo;第八道,素狮子头!&rdo;
&ldo;第九道,素京酱肉丝!&rdo;
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