第114章 南瓜饼（第2/2页）
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总之，是好吃的。
“真好吃。”吕氏不由得夸奖了一句：“吃起来又糯又甜，比在镇上买回来的驴打滚儿还要好吃那。”
“这是什么？”吕氏问。
“娘吃着觉得像什么？”沈香苗不回答，反而抿了嘴笑问。
“嗯……”吕氏又咬了一口，细细的品，再睁眼仔细的看着饼的模样，这是带馅儿的，外头是金黄的皮儿，包裹了里面黑棕色的馅料，那馅料吃起来十分香甜浓厚。
“这里头，是红豆沙吧。”吕氏笑答。
“外头呢？”沈香苗又问。
照这么看，里头这红豆沙算是说对了，至于外头……
吕氏舔了舔嘴唇，笑道：“吃起来，倒是有些南瓜的味道。”
“娘舌头真是灵巧，这便是用南瓜做的，里面裹了豆沙馅儿，叫做南瓜饼。”沈香苗笑道。
“还真是拿南瓜做的啊。”吕氏方才也就是随口猜了一猜，没想到这饼还真是南瓜做的，顿是也有些惊奇：“这南瓜竟也能做出来这么好吃的饼来？”
吕氏将手中的小饼翻了个儿仔细的看：“这是怎么做出来的？”
“做法倒是不难，将南瓜蒸熟了捣碎成泥，配上糯米粉和粘米粉，揉成面团，将那豆沙馅儿包在里头，捏成圆圆的小饼，放在油锅里头煎两面金黄就好。”沈香苗笑答。
吕氏仔细的听了听，笑道：“这做法确实是不难，只是也确实是好吃，就是上头那些碎末末是啥东西？”
上头那碎末末，吃起来香香的，又有些酥脆的口感，让这软糯香甜的南瓜饼多了一些香浓，更加好吃。
“这呀，就是干馒头碾碎的渣渣。”沈香苗吐了吐舌头。
原本原料是该用面包糠的，只是这个时代，包括沈香苗的随身厨房中都没有现成的白面包或者吐司面包片，无奈之下只好拿了馒头在里头一个储藏间里调高了温度烘干，碾成了碎末末来代替面包糠，别说，这味道吃起来倒是没什么太大区别。
吕氏一听这个笑了起来：“也就是你，心灵手巧的，能想出这稀奇的法子来。不过说起来，你今儿个特地把沈记交给文韬一个人来看，自个儿先回了家来弄这些东西，是打算要在那新开的糕饼铺子里头卖这个？”
“嗯。”沈香苗点头：“还有方才也刚做了两样别的，娘也尝尝味道好不好。”
沈香苗说着便将刚才做好的两样饼都端了过来。
吕氏瞧了一瞧，一样是同样是圆圆的小饼，不过与方才南瓜饼的扁平不同，这个饼更像是小馒头一般，不过与小馒头不同，外皮瞧着十分酥脆，凸起的地方更是泛着金黄的诱（和谐）人的色泽。吃上一口，同样时豆沙馅料，外皮酥脆，里面软嫩香甜，回味无穷。
而另一样呢，是切成两寸见方的块，薄薄的饼，瞧着和葱油饼一般的薄厚，可那饼的表面，却是刷着泛红的酱汁，上头还均匀的撒上了芝麻和碧绿的碎葱花，瞧着红绿相间，十分好看。咬了一口来尝，口感浓重醇厚，酥中却又带了些绵软，虽带了些辣味，可这个辣却不是呛口的辣或者干辣，而是那种香辣，吃上一口便欲罢不能，紧接着想吃第二口……
《味香居》第114章 南瓜饼（第2/2页）