第82章 第 82 章（第2/5页）

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三十分钟内完成拔丝泡芙塔，也就是说，制作过程中不能有一分一秒的耽误，不能有一丝一毫的错误，必须规划好每一分每一秒，一旦耽误了一分一秒，一旦出现错误，整个就完了。

这给选手的精神和生理压力极其大。而压力这么大，就更容易耽误时间出现错误了。

所以压力测试，不仅考选手本身厨艺水平，还要考统筹规划时间水平，心理压力承受水平等等。对于选手而言能在压力测试里留下来，跟打了一场殊死搏斗的仗没什么区别了。

六位选手听到本轮压力测试的题目是做巨大的拔丝泡芙塔，还要在三十分钟内做完，心都凉了。

有选手举手，“评委，这道拔丝泡芙塔，三十分钟内做完，是不是有点不现实？”

另外几个选手也纷纷道“时间太短了，是很不合常理的时间。”

评委里的两位名厨，冯厨和张厨说道“三十分钟，可以做完一道拔丝泡芙塔。”

“可是……”

冯厨眉心一动，“这轮压力测试，我和你们一起做拔丝泡芙塔，我会让你们知道，三十分钟内，完全可以将拔丝泡芙塔制作完成。”

张厨也道“我也和你们一起做，我想告诉你们，三十分钟并不是极限，我想挑战一下极限。”

上届冠军林厨也站起来，“我也想挑战一下。”

美食家苏磊笑道“我倒是也想，但就不自不量力了。”

周粥站起来，“我也想挑战一下极限。”

所有人都看向她，眼神很诧异。

一个网红小饭店的老板，和名厨以及全国十二强选手一起挑战极限做拔丝泡芙塔？

这……让人看笑话吗？

没有人认为周粥会比十二强选手还厉害，十二强选手都觉得很困难的测试，她还想挑战？

这不是想出丑吗……

参加压力测试的六位选手倒挺欢迎周粥来挑战极限的，到时候周粥肯定是最差的那一个，有了对比，他们就不用太丢人了。

之前提醒周粥化妆的工作人员嘶了声，这小姑娘啊，到时候对比太惨烈，坏的是她的口碑和名声，对周记也有些不好的影响的啊。

她为什么要逞能上去？难道是真的以为自己可以挑战极限，不会和别人对比太惨烈？

说实话工作人员是不信周粥能厉害过十二强选手的，她就是一个网红小饭店的老板而已，就算厨艺好，也不是能和十二强选手相提并论的。十二强选手都觉得难，她上去干嘛啊她。

周粥和几位评委共同上了比赛台。

她想和各位优秀同行同台竞技，挑战一下做拔丝泡芙塔的极限速度。

六位选手站在各自的案台前，有紧张的，有忧心的，而几位评委一脸镇静。

众人观察了一下周粥，她面色平静，很沉稳的样子。

等会儿她可能就维持不了镇静的样子了。一些人心想。

周粥站直，等待测试开始。主持人一声令下，测试开始！

周粥迅速将黄油切块软化，在黄油里加糖、盐、水，用小火将其煮沸。

在煮沸的奶油水里加入过筛过后的低筋面粉，开小火，搅拌到面粉不粘，冷却一些温度加蛋液搅拌。

摄像师注意到周粥的娴熟流畅的动作和速度，有些意外，周粥居然比所有人的速度都快。

而当摄像师闻到锅里搅拌的面糊的味道时，微微一愣。这面糊闻起来可真是……香啊。

摄像师只觉自己眼前一花，周粥就已经把面糊装进裱花嘴袋子里，开始挤出面糊来了。

摄像师“？？？”

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