第807章（第1/1页）

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这时候殷胖子的眉头又皱了起来，喃喃自语道。

&ldo;啧啧啧……看样子她不光要用土豆做配菜，还打算当装饰来摆盘啊……特么的，这个小脑瓜子倒还挺有创意感……&rdo;

马天瑶此刻一心两用，一边快速的削出要用的不同形状的土豆，一边给凌云讲着制作红烧肉的重要步骤。

&ldo;做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最关键最难的的一点便是炒糖色。不过正宗的红烧肉其实不用炒糖色的。

只用酱油、料酒、糖即可，正如武侠中的终极武功，化繁为简、返璞归真才是最厉害的。

准备上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，入冷水锅，水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，换水后入料酒，煮至八成熟，再入酱油，二沸后，加入白糖改小火慢熬，至汤汁粘稠即可。

说的简单，要真把简单的红烧肉做出不简单的味道，这难度并不小，本来打算在店里给你教的，没想到形势比人强，呆会我做的时候你注意看，以后有不懂的地方再问。&rdo;

&ldo;好的，师父！&rdo;

凌云其实是一个非常要强的人，即使拜马天瑶为师了，平常也并不以师父相称，但现在见马天瑶如此严肃，也不得不进入状态，肃然起来。

这时候台下观看的一些其他厨师，也纷纷对台上的表现议论起来，不过大多数人的关注点都在招牌菜身上，毕竟招牌菜在六支队伍里实在太奇葩了。

&ldo;听说招牌菜的红烧肉都卖到588块了，也不知道到底能好吃到什么程度？&rdo;

&ldo;我看也就一般，食材都是红烧肉必须用的普通食材，咱们都是厨师，自己心里还能不明白？&rdo;

&ldo;老哥说的对啊，我看着招牌菜啊，两成手艺，八成倒都是炒作。上了电视成了网红，现在小男生小女生都喜欢这些东西，去他们店里吃东西哪管价格，反正花的都是父母的钱。不然的话，就她这红烧肉能卖到588？&rdo;

&ldo;我也这么觉得，马天瑶虽然厨艺不错，但毕竟年龄太小，做菜这种事，哪有速成的？哪个一级厨师特级厨师不是熬了十几年二十几年熬出来的？依我看啊，她这次参加比赛，八成也只是想镀镀金，回去之后好在网上吹牛，说自己代表仙养市还参加过全国厨艺选拨比赛之类的，到时候怕又能让那些粉丝尖叫好一阵了。&rdo;

……

随着人群的讨论，台上的六位代表队也进行到一半了，马天瑶把土豆根据薄厚程度不同，分成了两部分。

比较厚的，先下入锅中，而比较薄的，还被她暂时在一边放着呢。

时间一分一秒过去，大概在一个半小时左右，金林市的春天大酒店代表队首先制作完成，接着不到十分钟时间，万豪大酒店、客满楼和故乡客等悉数完成。

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&ldo;好！现在所有队伍都已经做好了，那么先请各代表队给大家介绍一下自己所做的菜品吧。&rdo;

还是之前的工作人员，笑呵呵的讲完之后，对着最边上的万豪大酒店做了个请的手势，意思是从他那边开始。

万豪大酒店的常青清了清嗓子，朝众人介绍。

&ldo;我们万豪大酒店做的是一品龙虾球炒饭！由米饭搭配各类蔬菜和高端鱼肉制成，粒粒分明，鲜香扑鼻。龙虾球精选印国金线鱼，搭配秘鲁飞鱼卵，口感上佳，营养丰富。&rdo;

常青介绍完，旁边挨着的金林春天代表队的许崇也严肃的开始介绍自家的代表菜品。

&ldo;我们做的是瑶池香妃鸡！这道菜原本是宫廷御品，选用的鸡必须得是金林本地的金林香鸡。再用秘法炮制，出锅后色泽桔黄、酒香扑鼻、卤汁稠而不粘糊，吃口粉爽滋味甜酸香辣咸，五味调和巧妙。&rdo;

……

接下来的几家，对所做的菜品介绍的都是各种高大上，有些说选用的食材是多么珍惜的，还有些说自己的菜是宫廷御品的。

轮到马天瑶这边时，她都有些后悔没带石小小来了，不然的话，让石小小给他们吹一吹，估计这红烧肉就得力压群雄，变成只应天上才有的稀罕物。

可惜，石小小没来，凌云又是个闷葫芦，她自己也不会吹牛，只能尴尬的嗯了半天，憋了一分钟才憋了一句话。

&ldo;我们招牌菜做的是……呃……秘制红烧肉！对，秘制的！&rdo;

下面的人纷纷认真的听她介绍呢，没想到她一句话就说完了，场面一度非常尴尬。

就连旁边的工作人员都傻了，看了她好半天，结果估计马天瑶也发现有些尴尬，对着话筒又重复了一句。

&ldo;呃……我们这个秘制红烧肉啊……它啊……主要用五花肉和土豆做的，嗯……好，就是这样。&rdo;

光头大叔扶着额头不忍直视上面的场景，唉了一声感觉脸都丢完了，吴书记也差不多一样赶紧捂着脸。

这时候工作人员终于出来救场了，笑着宣布。

&ldo;好了，现在进入试菜环节，我们先有六支代表队互相试菜。请！&rdo;

一声请之后，马天瑶就看到其他人纷纷挨着开始品菜了，她和凌云也各拿了双筷子，学着人家排在后面。

&ldo;呦，你这一品龙虾炒饭不错呀！&rdo;

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