第51章 葱油拌面（第3/3页）
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只不过，，这家店铺陈年不是直接看到了他们的门面，而是因为陈年看到了一则寻人启事。
内容大意就是自己的儿子失踪了。
然后下面就是一个地址和联系人的姓名。
至于地址，是一家饭店。
名为何记面馆。
一路走过来，也就这家饭馆喜迎到了陈年的注意力。
于是顺着地址赵了过去。
这家面馆外面看起来有些简陋，客人也不算多，但老板一直都在忙活着，时不时的还伸手擦擦额头上的汗珠，做完一碗之后叉着腰喘两口气，白色的袖套在大锅白色的雾气之中似乎与之融为一体。
这老板大概有五十多岁，只不过看起来苍老的完全就是六十岁的模样。
毕竟这个时代的人，大多都会显老许多。
一直到快没有什么客人以后，陈年才过去：“老板，一份面。”
坐下之后，桌子有些油，依稀还能看到一些圆圆的，碗底面汤干涸之后的痕迹，不过陈年觉得这些倒是正常，毕竟苍蝇馆子，味道好就可以了。
不多时，一份葱油拌面被端了上来。
现在还没有搅拌起来，陈年就只能看到一些有点焦的葱丝在中间，然后还有一些调料。
但拿起筷子顺着碗边一挑！
顿时颜色就被翻了出来！
浓浓的酱油气息铺面而来，鲜甜馥郁，混合着葱油的香味，面本身的味道反而被完全压了下去。
随着不停的翻滚、搅拌，面条上的颜色越来越均匀。
面条整体非常有韧性，在陈年搅拌过程中，至少肉眼可见，没有一根断开，而且面的软硬程度也适中，油润不粘。
坐下之后，桌子有些油，依稀还能看到一些圆圆的，碗底面汤干涸之后的痕迹，不过陈年觉得这些倒是正常，毕竟苍蝇馆子，味道好就可以了。
不多时，一份葱油拌面被端了上来。
现在还没有搅拌起来，陈年就只能看到一些有点焦的葱丝在中间，然后还有一些调料。
但拿起筷子顺着碗边一挑！
顿时颜色就被翻了出来！
浓浓的酱油气息铺面而来，鲜甜馥郁，混合着葱油的香味，面本身的味道反而被完全压了下去。
随着不停的翻滚、搅拌，面条上的颜色越来越均匀。
面条整体非常有韧性，在陈年搅拌过程中，至少肉眼可见，没有一根断开，而且面的软硬程度也适中，油润不粘。
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《风味豆豉的制作方法》第51章 葱油拌面（第3/3页）