第48章（第2/2页）

言情小说www.yanqingxs.org

包拯：&ldo;包某倒觉得那段小王当年也只是顽皮了些，本性并不坏，再者而今他已长大，懂事了，总归会知道些礼节规矩。&rdo;

&ldo;我们还得到消息，这段小王爷很喜欢美食。排场大的酒席他未必喜欢，反而是一些有滋味的小菜会令他沉醉不已。&rdo;公孙策注视着赵寒烟，带有暗示性的告知。

原来这才是公孙策刚刚特意留下自己的缘故。

&ldo;明白了，等他来的时候，我给他做饭吃。&rdo;赵寒烟笑道，&ldo;这倒简单，只不过他满不满意，我便不能保证了。&rdo;

&ldo;赵小兄弟的菜堪称一绝，他敢不满意。&rdo;公孙策半开玩笑道。

包拯则赞许地点头，对赵寒烟道：&ldo;如此却是麻烦赵小兄弟了，若是缺人手或者什么其它东西，尽管告知公孙先生。&rdo;

赵寒烟应承说好，方告退了。

回到厨房，赵寒烟就听秀珠和春来等人讲了&lso;谢安折返结果被来旺狠损一顿&rso;的经过。

赵寒烟夸来旺机灵聪明，没白吃她做的饭。

来旺得意：&ldo;这是当然!再说，他说赵小兄弟做的都是猪食，那岂不是就跟骂我们一样，岂能忍下这口气!&rdo;

&ldo;就是，我看他就是猪本尊!我可瞧得很清楚，他死死盯着你拿着拿的那串豆腐丸子，馋得跟什么似的，差点要扑上去!&rdo;春来道。

春去：&ldo;可不是嘛，我也看见了!&rdo;

几个人随后哈哈大笑起来。

&ldo;行了，准备做饭，都来干活。&rdo;赵寒烟等他们高兴得差不多了，才说道。

春来忙道：&ldo;两只鹅我都已经剁成了适口的小块儿，泡在凉水里。&rdo;

赵寒烟去看了一眼，点头说不错，一边把鹅肉从凉水里捞出一边吩咐来旺烧锅热水。

鹅肉经过一个时辰的浸泡，已经去除大部分血污，一块一块干干净净了。鹅肉有补虚益气，止咳化痰，解毒抗衰老的效用，又因其身上脂肪极少，食用它时也没有发胖的忧虑，可谓是男女老少皆宜。

在锅里加了姜葱和青梅酒，再下鹅肉焯水，可去除一部分腥气和水泡后鹅肉上还部分残留的血污。

赵寒烟又利用之前炸豆腐丸子的油，将山药块和红薯块过油炸了一下。

再将一把洗干净的嫩葱直接捆扎，姜蒜切片，因为鹅肉偏腥，所以这三样东西一定要多加。

起锅将葱姜蒜八角爆过，煸炒出香味儿，加糖炒出糖色，就可放鹅肉了。糖可用来提鲜去腥，还有提色的作用，再加入酱油，则会让色泽更为红润诱人。之后加入香叶，桂皮，新鲜的胡椒等煮肉必放的调料，用木炭火慢慢烧鹅肉至软烂飘香，大概需要近一个时辰的工夫。这时候再放入之前炸好的山药块和红薯块，再把豆子面、栗子面和玉米面儿和成的饼贴在锅边沿，盖上锅，没一会儿的功夫炖肉的香味已经无法被锅盖包裹，越来越浓得在厨房里弥漫。

等候大约过了一炷香左右的，揭盖，满满扑鼻的香味儿袭来，鹅肉呈诱人的焦红色，只是看着就令人食欲大振。锅边沿的饼子也熟了，表面金黄圆润，散发着阵阵玉米的甜香。用勺子将鹅肉盛起，用筷子稍微按压挑一下，肉便脱骨，肉质弹嫩，可见肉丝的纹理。这盛好的一盆鹅肉可谓是丝丝顺滑，烂而不散。

《穿越开封之七侠五义》第48章（第2/2页）