第233章 旱灾辣卤（第1/4页）
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“哦，好。”虽然有些疑惑，谢栗还是顺从的点了点头。
然后几人又投入到处理鸡鸭的事情中了，这活说起来简单，实际上一点也不简单。
谢栗他们半上午，能把准备要杀的鸡鸭全杀了，并拔了毛，已经算是很高效率的了。
一只只得割喉，放血，还要在灶台上不停的烧开水，开水烫了后去毛。
而且开水不能一直用，烫几只就要重新兑开水，不然温度不够。
而且这玩意儿还要趁刚烫好的时候拔毛，不然不好拔。
总之用一个字形容，就是烫！
拔完毛改完剖肚子，把鸡内脏取出来，然后分类，该洗的洗，该理的理。
像鸭肠鸭胗这些内脏，好吃是好吃，就是洗起来很废功夫。
如果丢掉未免浪费，所以就得干……
几人闷头干到晌午，温度明显上升，好在今天选的这个位置，有竹子遮挡，并没有被太阳晒到。
不过热是避免不了的，每人都是一脑门子的汗。
还没到晌午的时候，秦封就让叔婶去做饭了，谢栗也去，美其名曰给秋婶帮忙。
实则是他看小夫郎干活太卖力了，让他进屋休息会儿。
这些话秋婶一听就明白，她在秦家这半年越来越受重视，不仅仅是因为她做饭好吃，这只是其中一个原因而已。
更重要的是她认得清自己的地位，从不以年纪大端架子，老老实实当仆人。
毕竟也不是没有这种先例，有的产后妈妈请保姆，保姆年纪大，待久了，把自己当婆婆了。
不仅挑剔女主人，还对她说教。
这很难评。
好在秋婶在这方面很清醒，从不逾越，秦谢两人又都不是挑剔的人，所以他们相处很和谐。
谢栗以前听到这番话，指定就傻乎乎的，不顾自己的累，去厨房给秋婶帮忙了，然后被秋婶以各种理由劝回房。
不过经过之前秦封推心置腹的一番话，现在倒是省了秋婶劝说的事情，他知道自己该回房休息了。
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饭后，秦封把收尾的事情交给了王叔和大壮，他自己则盘算着这些内脏咋吃。
鸡鸭不用说，直接做成干鸡干鸭就行。
至于鸡鸭内脏，做的方法也挺多。
他琢磨了一会儿，也做出了决定。
鸭肠烫火锅是一绝，但是现在这个天气……
烫火锅怕是得送走两个人，毕竟没有空调，用冰给房间降温烫火锅，对冰不好，人也容易生病。
那就简单点做吧。
秦封带着夫郎在厨房里配料汁。
他准备做辣卤，天热，吃点辣的开胃。
而且除了配料麻烦一点儿，其他的并不复杂。
把处理干净的各种内脏分别焯水，再丢进熬开的料汁里面卤制就行。
这中间唯一需要注意的就是，每一种内脏卤制的时间不同。
像鸭肠鸡肠，几秒就行，肝脏的卤制时间也不宜太久。
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