第149章（第1/2页）

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正在埋头抓泡萝卜的林蕊理直气壮：&ldo;去超市买啊，肯定有现成的鱼片卖。&rdo;

她上辈子都是买现成的鱼片做酸菜鱼。谁还有功夫慢慢剃鱼肉啊。

现在还不到腌大菜的季节。江州人也不习惯用芥菜腌酸菜。林蕊索性用泡萝卜代替，这样汤色还更清爽一些。

林鑫哭笑不得摇摇头：&ldo;行，反正你都有理由。还要干什么啊？&rdo;

林蕊老实不客气：&ldo;打鸡蛋，削好的鱼肉片得用蛋清裹着，这样肉才嫩。&rdo;

林鑫无奈地捋起袖子给妹妹打下手，示意正在烧火的芬妮：&ldo;你出去吧，你爸妈也快回来了。灶火我看着就行了。&rdo;

芬妮满头油汗，却仍然迟疑：&ldo;没事，我家里头鸡跟鹅都喂过了。&rdo;

&ldo;出去吧，这儿忙得过来。&rdo;外婆招呼跟自己小外孙女一般大的女孩儿，&ldo;正好，把昂刺鱼汤端出去，让你妈趁热喝了。&rdo;

芬妮这才起身，洗干净手脸，端着汤碗出了厨房。

林蕊一边往热油锅里头加蒜瓣、生姜片炝锅，一边撇过脸好奇地问她姐：&ldo;芬妮家的田收完了没有？&rdo;

&ldo;没有，还剩下一亩半。天太暗了，田头又没灯，外公说要割到手的。&rdo;林鑫按照妹妹的要求，用盐、黄酒码味，然后加入鸡蛋清裹上鱼片搅拌。

林蕊朝锅里头放下泡酸萝卜跟泡辣椒翻炒，等到起味儿盛起来放在边上。然后直接从锅炉中舀沸腾的水下锅，加外婆切好的鱼头跟鱼骨头进去，直接大火熬煮。

等待鱼骨头汤熬白的时间里，她终于有心思好奇：&ldo;姐，钐镰好用吗？是不是收割的特别快？&rdo;

林鑫被先前的酸萝卜辣锅呛得直打喷嚏，此刻味儿散了些，她才好点儿。

她摇摇头，放下搅拌好的鱼片：&ldo;太吃劲了，我们做的粗糙，舅舅钐一亩地就累得不行。后来换成爸爸，结果爸爸差点儿割到脚。&rdo;

这时候舅舅才说实话，钐镰也不是谁都能用的，光有力气也不行，搞不好就会伤到自己。

&ldo;我还是觉得用滚动的方式推的那种比较安全，一来用力少，二来也安全一些。&rdo;

林鑫惊奇地从灶膛口露出脸：&ldo;哎，你和根生叔叔想的一样，他也觉得得加轮子。要不，你去跟他讨论讨论？&rdo;

林蕊立刻昂起下巴，骄傲地强调：&ldo;我在烧酸菜鱼呢！&rdo;

这可是正经事！

锅盖掀开，鱼骨头汤煮的奶白，空气中顿时弥漫诱人的鲜香。

林蕊往汤里头倒入炒好的泡萝卜泡辣椒，然后鱼片下锅翻滚至断生，一锅酸菜鱼就能上桌了。

她兴头头催着外婆跟姐姐品尝，一个劲儿追问到底好不好吃。

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