第160章 第 160 章（第2/4页）

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难道她做的烤乳猪能比他做的好吃？

周粥这么出名，他也是了解的，知道她厨艺高超，享誉全世界，但他并不认为她做的烤乳猪会比得上他做的。他一辈子专精烤乳猪，他做的烤乳猪是全中国最好吃的烤乳猪，他不相信一个丫头片子做的烤乳猪能比得上他做的。即便他知道她厨艺很好。

居然瞧不上他做的烤乳猪，还要来后厨来做烤乳猪？孙名胜冷哼一声。

孙名胜实在是冤枉了周粥，她并非瞧不上他做的烤乳猪，也不是特意要去后厨做烤乳猪落他的面子，她只是想吃自己做的烤乳猪，以为农庄有自助烤乳猪活动而已。因为之前在另一个农庄里，就有自助烤鱼活动。

当她被经理带到后厨的时候，她顿住脚步，“自助活动在后厨？”

是不是搞错了？

经理含笑道：“其实是没有自助活动的，周厨神您要是想自己做烤乳猪，就在我们后厨做。”

周粥摇头，“不了，不打扰后厨工作了。”

“不打扰不打扰，您只管做就是。”

周粥还是摇头，“谢谢，我不做了。”

这时候，孙名胜走上前，“没什么打扰不打扰的，你做烤乳猪，我们也顺便观摩观摩，领略领略厨神的厉害。”

他的话听起来是在夸她，可是语气却有种嘲讽感，周粥蹙眉，“谢谢。”她转身就走。

孙名胜见她走了，从鼻子里哼出声。

这边厢，周粥回到了餐桌上，经理跟过去，说道：“不然这样吧，周厨神，农庄里有游玩的空地，我给您准给烤架，您要是想吃的话，去那里烤？那里风景不错，可以一边吃烤乳猪一边赏景。”

“既然没有自助活动，就不麻烦了。”

“不麻烦的，我这就去准备。”经理转身就走。周粥都来不及喊。

算了。

周粥和父母跟着经理去了农庄一处幽静的地方。前面有小荷塘，小荷塘旁边有亭子。

此时已经是一月份，然而荷塘里却还有绿油油的荷叶和粉白粉白的荷花。

清风一吹，荷香漫漫。

倒真是一处好风景。

周粥欣赏了片刻映着日光的荷叶与荷花，卷起袖子开始干活。

乳猪是后厨人员早就处理好的，之前就放了血，烫了皮，去了毛，剖了肚，切了脊。

周粥只需将乳猪破脊压平，把两条后腿的骨头去掉。猪皮紧紧贴在桌面上，周用刀在上面划花，一刀一刀划下后，接着给乳猪里里外外抹上料。

料是红酒混了盐糖、姜蒜茸、红南乳、五香粉的糊状料汁。给乳猪均匀地涂抹上了料汁，盐两个小时。

腌制入味的空档，周粥点开一部电影。电影结束，乳猪就腌好了。

烘烤乳猪前，周粥先冲洗了一下猪皮上的盐味，在乳猪表面涂了一层天然含糖质佐料，随后用木炭慢慢烘烤。

木炭灼热地烘烤着乳猪，猪皮被烤出油，滋啦滋啦的，亮亮的油冒出来，顺带着将肉香给带了出来。被腌制过的肉有着浓浓的料汁香味，又醇又浓，混合着猪肉原本的肉香，使得肉香层次更加丰富，让人闻之口水直流。

周粥不停地翻转着乳猪，让它受热均匀，香味越来越浓时，乳猪的颜色也越来越黄红，周粥时不时地给乳猪擦蜜糖水，提高它的耐火力。

乳猪焦红焦红的发亮时，又给它擦花生油，以免皮起泡。

不知烤了多久，香味越来越霸道的时候，周长生和王兰忍不住了，“还要烤多久？”

周粥瞧他们急不可待的样子，笑道：“快了，马上。”

她翻动着焦红油亮的乳猪，阵阵浓烈的香味从她翻转的动作里透出来，周长生和王兰直直地盯着乳猪，似乎动也不会动了。

风似乎也被这霸道的香味给震住不能动了，四周静悄悄，荷叶荷花安安静静，空气里只有滋滋滋的烤肉的声音。

过了一会儿，周粥抬头，“好了。”

她话音落下，周长生和王兰立刻行动，而风也终于重新开始流动。

烤乳猪装盘，色泽红润，油光锃亮，鲜艳而明亮地冲击着周长生和王兰的眼睛。

周粥拿刀，切开烤乳猪，脆软的声音依次从刀锋下传出来，只听着这悦耳的声音，食欲就能大涨，似乎能从声音里感受到乳猪皮酥肉嫩的美味口感。

口水已经抑制不住，周长生快速戴上手套，接过周粥才切好的肉。

鲜亮亮的烤乳猪肉落在手掌心，热烫热烫的，催着他快速去咀嚼它。他迫不及待吃进嘴里。

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